中秋佳節，美味的月餅當道，「應節」其實只是藉口，真正意義是……滿足饞嘴呀。

天啊！是誰造出了那顆令人忍不了的流心奶黃月餅，太！好！吃！了呀，根本管不了嘴巴。每年都新意無限、味道層出不窮的月餅，教人如何招架？而逢年過節，最偉大的「覺得你瘦」生物—媽媽，除了月餅，還準備無限水果及小食供應，佳節愉快！然後，身心都因為吃太爽充滿罪惡感，別緊張，來把DIY料理代替一天中的一至兩餐，簡單「清」理一下身體。

將喜歡的食物切粒，在燜燒罐內預熱切粒的食物約一分鐘，將水倒去，加入滾好的湯，每天新款自製餐即成。先介紹三個簡單的燜燒罐料理。

1. 味噌豆腐海帶湯（ 300ml 約 53Cal ）+ 烚蛋 1~2 隻（ 1 隻約 74 Cal ）

用具：大於等於300ml的燜燒罐
材料：豆腐50克、蔥花少量、海帶30克、白洋蔥20克、昆布湯（乾昆布沖洗浸泡後加熱，即成昆布湯；耐性欠奉的話，可以清水或清雞湯代替，昆布上的白色粉不要抹走，是精華哦）、味噌適量（一人份，罐的大小及用料隨心）

造法：
1. 去皮洋蔥及豆腐切粒，海帶浸軟再切小粒小塊；
2. 將昆布湯煮滾備用；
3. 將海帶、豆腐放入罐內，加入滾開水，蓋上蓋子，預熱一分鐘，然後打開蓋把開水倒去；
4. 將昆布湯和味噌加入燜燒罐燜1.5小時，食用前加蔥花即可。

這款日式味道湯，加 2 個填充飢餓感的雞蛋，清新美味，除了好吃，還能幫助消除腦疲勞，適合午餐及下午茶。

2. 豆腐豬肉小米粥（ 500ml 約 292Cal ）

用具：大於等於 500ml 的燜燒罐
材料：豆腐50克、豬肉50克、白米25克、小米25克、香菇20克、薑片、高湯（史雲生清雞湯亦可）適量

造法：
1. 把小米及白米泡軟（一小時或以上），豆腐切粒，洗淨的菇切成薄片，豬肉切粒或醬，加鹽或雞粉醃10-15分鐘；
2. 將高湯煮滾備用；
3. 將小米、白米、豆腐粒、肉醬放入燜燒罐，注入滾開水，蓋上蓋子，預熱30秒至1分鐘，打開蓋把開水倒去；
4. 放入香菇、薑片、將預備好的高湯注到8分滿的位置，蓋上蓋子，搖勻，燜四小時即成，食用前才加入少量鹽就可。

早上在家裡準備好，然後帶到公司，午餐時間就煮好了。小米的營養價值豐富，常吃能養胃。

3. 雞蛋麥片粥（ 300ml 約 246Cal ）

用具：大於等於 300ml 的燜燒罐
材料：雞蛋1個、燕麥片40克、豌豆（青豆）5克、紅蘿蔔5克、粟米粒5克、冰糖5克或鹽少量（甜食可選擇加入冰糖、咸食則可加入少量鹽作調味）

造法：
1. 洗淨紅蘿蔔及豌豆，將紅蘿蔔切粒，雞蛋攪勻；
2. 將燕麥片、紅蘿蔔粒、粟米粒及豌豆，加入滾開水至8分滿；蓋上蓋子，搖勻，預熱30秒至1分鐘，開蓋將水倒去；
3. 在燜燒罐內再加入蛋液、冰糖（不喜歡甜可省去，並在煮好後加入少量鹽代替），再次加入滾開水至8分滿，燜2小時即可食用。

早餐午餐下午茶的首選，燕麥是熱量低但含豐富營養成分，也有減肥消脂之用。

月餅、小食每吃一口，都是多麼痛的領悟！盡情應節過後，把簡單易做的燜燒罐餐混入未來一兩星期，把盡興過後的罪惡感拋走吧！

溫馨提示：

小米：養胃；營養豐富食物，煮食前要洗淨泡水。
燕麥片：營養豐富食物，纖維高因此比較難消化，消化不良的人仕建議以白米及小米代替。
藜麥：超級食品；營養超級豐富，分紅、白、黑三種，營養基本一樣，洗淨即可煮食，少許澀味有咬感，浸泡一晚的話能去澀味但缺咬感。基本上所有的燜燒罐料理均可加入，煮至外皮爆開（約需4分鐘）即能食用。

各種喜歡的食物切粒，每天可以自行更新料理款式。如南瓜粒、粟米粒、山藥粒等等。使用燜燒罐煮食肉類，一定要先汆水。

參考數據：

一個流心迷你月餅：約45克的，約174卡路里，脂肪8克，鈉150毫克，糖類4克。
1/4個（約46克）雙黃白蓮蓉月餅，共194卡路里，脂肪10克，鈉42毫克，糖類14克。
進行低脂飲食的人士，每天只建議攝取30克（即約2湯匙油分）的脂肪。