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韓國大熱的400次咖啡,正宗原來是來自澳門!

近期爆紅的自製咖啡「400次咖啡」爭相成為大家的挑戰目標,這款咖啡其實是源自澳門一家隱世小店 – 路環漢記。「400次咖啡」在韓國紅起來因為一韓國綜藝節目的知名演員丁一宇,採訪了路環漢記,當看見員工以手打技術,製出有如雲朵般了咖啡奶蓋,於是回家自行嘗試並拍攝製片後,掀起了大家爭相來自製。

近期爆紅的自製咖啡「400次咖啡」爭相成為大家的挑戰目標,這款咖啡其實是源自澳門一家隱世小店 – 路環漢記。「400次咖啡」在韓國紅起來因為一韓國綜藝節目的知名演員丁一宇,採訪了路環漢記,當看見員工以手打技術,製出有如雲朵般了咖啡奶蓋,於是回家自行嘗試並拍攝製片後,掀起了大家爭相來自製。

「400次咖啡」背後是一個洋蔥故事

漢記老闆原本是船廠工人,以前就在漢記隔壁的船廠廢區,因一次電鋸操作過程中意外切斷左手大動脈及筋腱,原本要截肢的他堅持留下左手,可是手臂不斷萎縮,老闆只能靠手臂運動復健,所以有了「漢記咖啡」。

https://www.instagram.com/p/B5joK_9ltkK/

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「漢記手打咖啡」一直是澳門本地人的假日食堂,位於路環的船廠廢區,在一家鐵皮屋內,屋內的設施老舊,半開放的空間沒有空調設備,老實說,夏天來的話還蠻熱,要有心理準備。可是這家看似老舊的小店來頭並不小,就連影帝周潤發都曾聞名前來,一到假日就人潮滿滿。

https://www.instagram.com/p/B-Wf3MXD0_j/

必點的「手打咖啡」經過四百轉手打後,會轉變為淡淡的褐色,濃稠度猶如花生醬般綿密,小編就比較喜歡喝冰的,因為咖啡泡沫沒有那麼快溶掉。叧外,必點的還有公仔麵,豬排、雞排再加一顆大陽蛋,當然辣魚也不錯,因為這款葡式辣魚只有澳門找到,再搭配他們的自家辣油。雖然不是甚麼名貴食材,但每一口都是人情味,每一口咖啡都是老闆用心打出來。

https://www.instagram.com/p/BwM0yhcnu5Z/

這裹一到週末,澳門本地人都會一家大小都來,而這幾年也成為很多遊客必到的打卡點;食完就在附近到處逛逛,吸收新鮮空氣,在澳門五光十色的娛樂場所下,這種慢下來的地方實在「買少見少」。

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