想要在家裡種花草甚至蔬菜，想要在灰色的城市裡假裝陶淵明，但不是每個人都能有一個陽光充足朝東的陽台來種菜，對於那些只有一個北向陽台的戶型，只要每天能有兩三個小時以上的光照，其實也是可以種菜的。

因為光照不足，可選擇種的菜是很少的。像果菜類的都是需要全日照的，所以不要考慮這些。茄子、絲瓜、西紅柿就被排除掉了。以下是少數幾種可以在北向陽台長得還不錯的蔬菜，推薦大家種植。

1. 紅薯

其實紅薯水培成綠色盆栽方法非常簡單，將紅薯根莖的 1/3 直接浸泡在水中，然後放在光線明亮的通風處養護。剛開始 2-3 天換一次水，生根之後就不需要經常換水了。紅薯養殖起來的效果與綠蘿比一點也不差，而且長的非常快，紅薯的藤也可以吃，而且如果你養的正好是紫薯的話，還有可能會開花。

2. 紅蘿蔔

在吃紅蘿蔔的時候，都會把蘿蔔頭切下來扔掉，其實蘿蔔頭放在水里養殖，它是可以重新發芽的。只要將蘿蔔頭浸泡在清水中，注意水不要完全沒過胡蘿蔔，之後就要頻繁換水，它的頂部會重新長出葉子，一周就要稍微見光。蘿蔔苗就可以做沙律吃啦。

3. 芋頭

芋頭盆栽和紅薯一樣，養殖非常簡單，選一個新鮮的芋頭，放在陰涼處等它發芽，發芽之後再將底部 1/3
浸泡在清水中。剛開始 2-3 天換一次水，待根系長出，葉子逐漸長出來後，就可以放在光線明亮的地方養護了。芋頭還可以土培，選用深厚肥沃的土壤，將芋頭埋在花盆里，用不了多久一盆綠色盆栽就長成了。芋頭長得和滴水觀音很像，但滴水觀音汁液有毒，開花還有很多花粉，敏感人士最好遠離。所以芋頭盆栽不僅可以觀賞，還可以挖芋頭吃。

4. 芹菜

買回來的新鮮芹菜，切掉根莖底部，留下 7 厘米左右，之後浸泡在清水 3 厘米左右，每天換水，生根之後就減少換水，放在略微有一點散射光處，通風養護，不用多久就能長出綠油油的一盆，還有天然的芹菜香味。

5. 羅勒

剪出 8-10 厘米長的連莖的羅勒，放入一杯水中並將其置於陽光能直照的地方。當根長到約 5 厘米長時，就可換在花盆中種。種好的羅勒做成青醬燴意粉，自制的青醬和罐頭的青醬風味差得絕不是一點半點。