蔬食料理盛行,也越來越多人願意挑戰過年年菜吃素,那麼在台北如果要吃蔬食桌菜、合菜,該去哪裡好呢?這次我們幫大家整理了五間蔬食餐廳,讓大家輕鬆享用充滿驚喜又不失傳統風味的無肉料理。
#1 養心茶樓 蔬食飲茶
「養心茶樓」將素食結合港式飲茶,有超過30道港點,還有80道以上熱炒,菜色豐富多變,並運用當季新鮮食材製作,還結合了師傅的創新手藝,道道都令人驚艷。除了桌菜,也提供單點和下午茶選項,組合選擇豐富,因此也是台北蔬食者相當著名的聚餐聚點。由於養心茶樓無論是否為高峰時段經常都是高朋滿座,因此務必要先預約才不會白跑一趟。
養心茶樓 蔬食飲茶
地址:台北市中山區松江路128號(捷運松江南京站8號出口旁)
營業時間:11:30~21:30
#2 食而喜蔬食宴席 S&C Vegetable Cuisine
「食而喜蔬食宴席」是位於信義安和站的創意中式蔬食餐廳,汲取中菜八大菜系精華,讓喜好中菜的素食者,可以在這裡盡情滿足味蕾。這裡不僅提供合菜,也提供四人桌菜,因此小家庭或朋友聚餐也相當合適。由於主打創意菜色,因此不僅命名獨具巧思,主廚也擅長用常見的食材做出令人出乎意料的料理,讓人猜不出食材卻充滿驚喜。
食而喜蔬食宴席 S&C Vegetable Cuisine
地址:台北市大安區安和路二段69巷2號(捷運信義安和站2A出口直行)
營業時間:11:30~14:30;17:30~21:30
#3 祥和蔬食料理
「祥和蔬食料理」自2018年以來連續五年入選台北米其林指南必比登名單,以少見的川菜素食為主軸,香辣的口味加上深厚的料理底蘊,造就豐富的菜色與美味,許多經典的菜色,諸如紅燒獅子頭、乾煸肥腸等,都換成了素食版,讓長輩也能輕鬆享用。2018年位於南京復興站的新店以素雅風格裝潢,吸引更多新世代走進探索川菜與蔬食的世界。
祥和蔬食料理
慶城店
地址:台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
營業時間:11:30~14:00;17:30~21:00
鎮江店
地址:台北市中正區鎮江街1巷1號
營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00
#4 漢來蔬食
「漢來蔬食」為漢來飲食集團旗下蔬食餐廳品牌,不僅堅持使用有機農場契作的新鮮食材,主廚也將鑽研多年的港滬點心手藝,揉合進純素食料理,同時更結合創新台式小吃與異國料理風格,保留有機時蔬美味,也展現出素食令人驚豔的味道與口感。餐廳每年不定期推出主廚私房菜單,讓茹素者也能時時嚐鮮,創意的菜式另人回味。
漢來蔬食
地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11樓(忠孝SOGO)
營業時間:11:00~21:00
其他分店請見官網
#5 寬心園精緻蔬食料理
「寬心園精緻蔬食料理」2003年從台中出發,如今已在全台開設幾家分店,可說是老牌蔬食餐廳。店內以中國禪風美學呈現雅緻氛圍,堅持使用天然與高級食材,力求少油低鹽,以天然原味和營養滿足茹素者的需求。菜式則以陶鍋菜為主,結合中日料理,並以法義烹調方式製作,搭配大量新鮮蔬果,擺脫傳統素食重油偏鹹的刻板印象。
寬心園精緻蔬食料理
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄51號(近安和路一段33巷口)
營業時間:11:30~14:30;17:30~21:30
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