老佛爺百貨(Galeries Lafayette)香榭麗舍旗艦店盛大開幕,Jacquemus,這個近兩年以巨大草帽和迷你手拿包風靡世界的法國精品品牌,也在百貨一樓佔據一角,開設充滿南法熱情的咖啡店——Café Citron

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別問我們為何喜歡小清新,在這真假難辨、時局混亂的時代裡,誰不需要心靈洗滌?Simon Porte Jacquemus創辦的Jacquemus,大抵就有這樣的意味,在五光十色、喧鬧非凡的時尚圈,這個來自南法的設計師就宛如一股清流,從以解構出發的童趣設計起家,到現在剪裁成熟、表現穩健的時裝,在在重新定義法國女性,提煉出她們內在率真而隨性的一面,不時加點幽默,帶領我們挖掘女性自身面貌的可能性。

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Simon Porte Jacquemus對家鄉普羅旺斯的迷戀,從不掩飾,所有時裝設計,也都提煉自這個幾乎是南法代名詞的城鎮。今年(2019)三月底才開幕的老佛爺百貨香榭麗舍旗艦店中,他也受邀獨家推出Café Citron,更親自設計用餐空間,將這份懷鄉情感化為實體五感體驗,與眾人分享。

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Café Citron既來自南法設計師之手,不免俗以編織、原木、檸黃色、窯燒紅土等元素佈置,陽光隨大窗灑落,洋溢濃厚普羅旺斯香氣。Café Citron亦與巴黎多位知名甜點主廚合作,帶給來客味蕾滿足,如巴黎三百年甜點老店Stohrer甜點廚師Jeffrey Cagnes就創作了迷迭香檸檬塔,以及法國特色甜點「蘭姆巴巴」(Rum Baba),以海鹽奶油焦糖口味,加點百里香調味點綴。甜點主廚Cédric Grolet則端出特色檸檬甜點,利用錯視技巧,以獨家餡料組裝成果肉,融入南法的四季風味。店內亦有來自巴黎老糖果舖A la Mère de Famille的牛軋糖、杏仁糕以及各式水果甜點,帶你重回兒時貪嘴的午後時光。

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鹹食餐點也看來出色,吐司夾手工火腿塗抹可口奶油,搭配水煮蛋,佐地中海蔬食和沙丁魚;精選法國起司和鄉村風手工麵包,正如2019秋冬男裝秀上招待看秀貴賓的手工小點,同時也呼應了當季男裝中取用的南法鄉村生活美學。更不用說無論鹹甜,餐點中大量使用普羅旺斯香料提香。下回造訪巴黎,無緣前往普羅旺斯,不如繞道來此,一品南法夏日香氣!

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