剛結束的 2022 Coachella 音樂節上，游牧晚宴公司 “Outstanding in the Field” 重返 Coachella，舉辦一系列高級多道菜晚宴。4 月 22 日晚在 VIP 玫瑰園內，由著名的非裔素食廚師 Ayindé 和 Makini Howell 現場合作煮出多道素食晚餐。

 

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四道菜的晚餐以「家庭」為靈感 ： 第一道菜是火烤玉米黃瓜和茴香沙拉搭配檸檬紅酒醋汁、再來是紅薯薯角配蒜泥蛋黃醬、Ayindé 著名的 Mac & Yease（ 素 Mac & cheese ）配烤辣椒，以及素食三明治，其中一個以牙買加肉乾豆腐和生山藥餡餅和涼拌捲心菜最為特別；甜點方面則是巨型純素巧克力曲奇。

Coachella 的沉浸式素食用餐體驗

Ayindé 和 Makini Howell 的目標是在 Coachella 打造令人難忘的 “Outstanding in the Field” 純素晚餐體驗，讓客人吃一些美味的純素食物，然後去看看Harry Styles，在 Coachella 山谷的星空下跳舞。

“Outstanding in the Field”  創造一種身臨其境的公共用餐體驗，讓客人與背後的廚師、烹調技術和食材建立聯繫。公司在全國各地舉辦超級 Instagrammable 戶外晚宴。客人坐在一張裝飾著超美裝飾的超長桌旁，品嚐精緻的菜餚，而每道菜都有自己獨特的故事。