當居家防疫演進成長期抗戰,待在家中的時間變長,活動量下降,總有幾天感到食慾不振,這個夏天,不妨嘗試清爽的純植物飲食!植物性飲食(Plant-based)訴求以植物為主要食物來源,肉類的部分則因人而異,可少量攝取,也有人完全不吃。除此之外,植物性飲食更強調「全食物飲食」,盡量減低加工食品的攝取。不只是考量環境及動物權,更注重健康飲食。為自己準備純植料理 一點也不困難,這次邀請到「N. 純植餐桌」主理人Enen,以家中最常見的食材,變化出一日四餐的全植物飲食靈感,簡單清爽、健康美味!

本著分享與喜愛料理的初心,透過IG帳號紀錄純植食譜,認為蔬食是實踐愛與溫柔的飲食習慣,推廣素食,是尊重每個人當下的選擇。
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