由於建築造型為三角形而被暱稱為「蛋糕切片」的法蘭克福現代藝術美術館，是進補現代藝術觀念的重要場所之一，它位於城市的歷史中心，即在法蘭克福大教堂及羅馬廣場旁邊。它所在的三角地帶使其外形如同蛋糕，而內部則像迷宮，配上鮮明的色彩後，如同蛋糕的口味層次，參觀者可以在每一層樓向下俯瞰全館，像是觀看蛋糕切片的內部餡料。

法蘭克福現代藝術博物館無論外在立面、型態及室內都非常有特色，是一座後現代主義風格的大型博物館建築，由獲得普利茲克建築獎的奧地利建築師漢斯·霍萊因(Hans Hollein)設計，歷時八年（1983-1991）才建成。1981年，法蘭克福市購入了企業家卡爾·斯特羅赫（Karl Ströher）大部分的收藏品，這些收藏品大多為美國的流行藝術、極簡藝術及普普藝術，進而構成了法蘭克福現代藝術博物館的核心，這也造就建築師在設計時以非中性空間為主，只有不同尺寸和形式的展廳，成功地設計了精彩的蛋糕迷宮建築，使經過它或者參觀過它的人都留下了深刻的印象。

它總共有三、四十個展廳，燈光、色彩和各個比例不同的空間構成了建築的韻律，時至今日，這後現代建築還是獨一無二的，參訪者通過藝術來感知建築，反之，也通過建築來感知藝術。它所展出的展覽為非常前衛的當代藝術，配合著如迷宮般的空間配置，參訪者往往可以在某個轉角處看見藝術品，又或者可以在角落找到獨立的小沙發，坐在那裡與世隔絕的冥想一下午，它的每個轉角處都充滿驚喜。根據材料和周圍街道廊的延續性，這藝術博物館藉由多變的外部型態將自身融合到城市結構之中，出於經濟考量，它與法蘭克福的大多數公共建築一樣，由紅砂岩(red sandstone)和灰泥(stucco)的材料及顏色組成，構成了紅白相間的蛋糕外殼。

現代藝術的氛圍和風格都有其相似之處，不對稱 、繽紛的色彩 、大空間的留白讓法蘭克福現代藝術博物館自成一格，迷宮似的空間需要用心探索，即使展覽可能不符合大眾的口味，但這充滿現代感又奇怪的空間佈局，讓參觀者可以從中以迷宮探索的方式去發掘隱藏其中的藝術品或奇特的小空間，極其狹窄的入口和頓時大開的展廳則像極了愛麗絲夢遊仙境中不斷變幻的空間。

當你經過充滿歷史性的法蘭克福老城區，或許可以在某個轉角處發現這個蛋糕建築，一個完全不同於其他地方的現代藝術博物館，它是一個藝術空間實驗場所，而這混亂的迷宮會使你產生多樣且有趣的想法！