女性創業並不簡單，不一定是社會所框架的女強人才能獨當一面。「一個人可以走很快，一群人可以走更遠。」以簡單的初衷、與姊妹們找到一致的目標共同往前，讓生活有了不同的嘗試及新鮮感。
女性創業並不簡單，不一定是社會所框架的女強人才能獨當一面。
「一個人可以走很快，一群人可以走更遠。」以簡單的初衷、與姊妹們找到一致的目標共同往前，讓生活有了不同的嘗試及新鮮感。
說到時尚糖霜、糖霜餅乾，絕對不能不知道「Cookie Queens餅乾皇后」，連明星周杰倫寶貝女兒的百日禮、藝人陳子玄女兒彌月禮等，皆由餅乾皇后精心準備。
「Cookie Queens餅乾皇后」是由四位女孩(春、夏、秋、冬)共同創業成立的品牌。五年前的一場姊妹聚餐，科技業行銷背景出身的Phoenix(秋天)，發現好友「春天」對於糖霜技術的熱愛與精湛，便有了共同以「糖霜餅乾」創業的念想。當時糖霜餅乾在業界算是一個新市場，姊妹們希望能一起將它分享給大家、傳播幸福，便立下一致的目標，希望能打造一個屬於四位女孩的事業─「Cookie Queens餅乾皇后」。
希望大家拿到糖霜餅乾能感到幸福，以獨家配方的好滋味出發，高超的糖霜技巧和無限創意，一筆一畫地畫出精緻的糖霜餅乾，甚至把餅乾變3D立體造型，讓餅乾不用再躺著見客。不過目前3D糖霜餅乾僅於展覽中創作展出，平時糖霜餅乾則以收涎、彌月、抓週、婚禮小物、喜餅或接客製化的商品形式呈現。
透過烘焙特製專屬客人的喜悅，無論是為了收涎、彌月或是婚宴，都是人生中重要的階段，希望能以糖霜餅乾傳遞這些儀式的意義、慶祝生命中的這些喜悅。「我希望每一位媽媽都有機會記錄下孩子的成長階段，因為一回頭孩子就大了呀！這些記錄都是愛的養分。」─Phoenix
對於事情有了目標，便要盡全力做到最好，期許達到「王」程度的成就，但Phoenix以「皇后」取代了「女王」給人的凌厲、孤傲感，且正因為結婚、有了孩子，除了事業上的成就，另一層面更是扮演著為人妻、為人母的角色，便以「餅乾皇后」作為品牌名稱。
在團隊裡，以春夏秋冬天四位皇后各司其職，如同引領著一個甜蜜的糖霜國度，以傳遞幸福為使命。說來也有趣，春夏秋冬皇后的構想竟出自於秋天皇后天真的女兒，透過孩子對於大人的細膩觀察，巧妙地描繪了每位女孩身上的特質。
具有獨特美感的「春天皇后」善於設計，各式精緻困難度極高的糖霜技法皆出自她手。有食品系研究所及理工領域相關經驗的「夏天皇后」，負責品牌食品衛生、包裝等經營。商品面經過春耕、夏耘，則是到了秋收時刻，由「秋天皇后」以過去多年的行銷經驗及專業向大家分享這些美麗的作品，負責品牌的行銷公關。「冬藏」，品牌經過一連串的銷售經營，也需對內部行政、總務、財務進行統籌規劃，「冬天皇后」則擔當起此要角。即使工作過程中，姊妹們也難免產生摩擦時，仍以「初心」、「對品牌最好的方式」去解決問題，朝目標前進。
特別以「正版聯名」堅持尊重圖像肖像權，花了兩年時間洽談正版授權，由於圖像肖像比例很重要，手工呈現並非如機器般完整複製，更具困難度。而餅乾皇后克服圖像授權的困難，解決純手工製作可能產生的圖像誤差，可說是少數手工作品能圖像授權的製作。
團隊不斷精進糖霜技巧與設計創意，更曾遠赴紐約取經，與世界知名的糖霜大師SweetAmbs交流，甚至親自邀請老師來台舉辦課程，與同樣喜愛糖霜餅乾的人有更精進技術的機會、傳遞文化，為台灣糖霜界立下里程碑！
很多糖霜餅乾創作的靈感來自於生活，自己研究設計如何將餅乾3D立體化呈現。老師目前最喜歡的作品是去年萬聖節完成的「立體南瓜」。可說是目前立體餅乾裡最難製作的，所以完成後很有成就感。當時使用了四種不同的顏色來表現四季，將素淨的南瓜做妝點，捨棄萬聖節的恐怖氣氛，將南瓜以較優雅的風格體現！
做出完美曲面、彎曲弧度是3D立體餅乾的重點，餅乾會因烘烤而膨脹變形，餅皮的制作、烤箱的溫度、烤模的設計都需要非常精準的控制與測量，才能一次烤出所有需要的餅乾尺寸與造型。
成功烤出餅乾後，組合定型還不是最難的部份，而是糖霜鋪底和擠花，因餅乾為曲面非平面，平滑的鋪底更顯出老師糖霜控制的功力，而在平面餅乾上本就困難的擠花，更是需要無數經驗的累積，才能做到完美。而餅乾不適合在潮濕環境下放置太久，因此所有製作流程皆需一氣呵成，任何一個小環節的失誤，就無法完成期待中的作品。製作3D 曲面餅乾，不只需要高度的技術，更需無限的耐心與毅力。
有位客人訂購收涎餅乾預計幫小孩慶祝，但因爺爺高壽過世導致延後，家人都因此感到很傷心。但透過收涎儀式的慶祝，使難過的爸爸因為收涎又重拾笑靨、了解生命的輪迴，長輩的離開、新生的到來。
客人將收涎的照片分享給餅乾皇后，那充滿愛的能量透過螢幕也能感受到正面祈福的感覺。四位女孩的熱情，透過每塊糖霜餅乾傳遞出她們的用心及祝福。
▲「抓週餅乾」：以不同的顏色、字體象徵性代表各領域，透過抓週發現孩子喜歡的顏色及喜好。
【※文章部分圖片由Cookie Queens 餅乾皇后提供】
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