台北天母｜絕美陽光玻璃屋，義式餐廳IL MERCATO許瑋甯都說讚

由 RIMOWA 台灣區代理商總經理出資，請來曾擔任過英國皇室及美國白宮御廚的 Enrico Derflingher 擔任總料理長前來指導，目前的行政主廚 Paolo Morresi 也曾待過多間米其林指南上的義式餐廳，並重金禮聘多位義籍廚師駐店。

Wynn Chang | August 2, 2022

★★★★（桌邊服務）
✓高（一成服務費、可選單點或套餐）
✓接受電話及官網訂位

蘑菇生牛肉薄片 TWD$380

這道是 2017 年年底新加入的冬季菜單，會隨季節而更換。生牛肉薄片上是炒香的綜合蘑菇、特製醃蛋黃薄片、熟成 24 個月的帕馬森起司及松露醬。牛肉和蘑菇、起司很搭，但是松露醬的味道不是非常明顯，入口時是常溫，覺得再冰涼一點口感會更好，整體來說好吃但不驚艷。

地中海風味的章魚薄片 TWD$320

比較少吃到章魚以薄片的方式呈現，很特別的薄片上是佐以毛豆、蘑菇、凍葡萄、沙拉塔及特製蘋果醋，不知道是不是正統地中海風味？章魚入口軟嫩又彈牙，味道十分清新健康，比較適合口味偏淡的人。

鹽封烤牛排 TWD$1,720（16oz，1～2人份），還有 TWD$3,220 的 32oz，3～4人份

非常霸氣的一點就要 16oz，為了要吃這道招牌，義大利麵跟燉飯都被我們捨棄了。和威靈頓牛排有異曲同工之麵，用鹽餅封烤的黑安格斯 Prime 級牛肋眼會被送到桌邊，在我們眼前見證從麵糰中誕生的牛排，侍者會將牛排起出後切好排盤再上桌。

封烤的做法除了使牛肉更加鮮嫩多汁，鹽餅的鹹度也自然的滲入牛排中，完全不需要額外調味就非常好吃。餐廳建議的五分熟非常適中，牛排呈現粉紅色但不會見到血水。隨餐附上的是綿密的馬鈴薯泥及特製奇揚地紅酒醬汁，馬鈴薯泥份量給的很足夠，單吃、和牛排一起食用或是淋上紅酒醬汁都非常好吃，紅酒醬汁濃稠又帶點甜味，很適合膩了變換口味。

玫瑰貴婦 TWD$280

主體是玫瑰香味的海綿蛋糕，其實和其他佐料一起吃，玫瑰味不是很明顯，這道甜點我個人最喜歡的是馬斯卡彭起司優格濃醬及抹茶雪酪的搭配，再加上洋甘菊茶凍，不管是外觀或味道都給人一股淡淡的香甜感。

📷環境：

天母玻璃屋從以前是 Mod’s Hair 的時候就很出名，易主之後請來曾為 Salvatore Ferragamo 精品旅店操刀的知名義大利室內設計師 Michele Bönan，黑白格的地板有西洋棋盤的影子，配色也都以黑白為主，但在麵包區、廚師吧台搖滾區及二樓座位、葡萄酒窖都加入了木質元素，整體感覺簡約知性又不失高貴。

提醒大家，想在一樓拍照可以在訂位時特別詢問，這一區多是四人座位，前後各有兩個沙發區大約可坐 6～8人，白天就算不是大晴天，但整片的玻璃採光效果依然非常棒，午餐時間到下午四點，我是平日下午三點多左右拍的，就幾乎沒人了。

台北天母陽光玻璃屋義式餐廳 IL MERCATO 許瑋甯台北天母｜絕美陽光玻璃屋，義式餐廳IL MERCATO許瑋甯都說讚

💡介紹：

由 RIMOWA 台灣區代理商總經理出資，請來曾擔任過英國皇室及美國白宮御廚的 Enrico Derflingher 擔任總料理長前來指導，目前的行政主廚 Paolo Morresi 也曾待過多間米其林指南上的義式餐廳，並重金禮聘多位義籍廚師駐店。所以 IL Mercato 有一道招牌菜是英女王維多利亞最愛的燉飯，由紅蝦、白酒、香料製成的海鮮醬汁，可惜當天為了鹽封牛排，沒辦法品嚐這道料理。

除了料理之外，這裡的葡萄酒及蔬食也很出名。首席顧問是1978年曾獲得世界侍酒師冠軍的 Giuseppe Vaccarini，近百款的葡萄酒都可以單杯點。另外 IL Mercato 的蔬果、香料是在台北社子島種植，產地直送。餐前會送上義大利手工麵包，我個人很喜歡最左邊那款，蔬食、獨家由義大利進口的橄欖油、麵包、起司、醃漬物、調味品跟餅乾等，有喜歡都可以向餐廳購買。