在東京就有這麼幾間將心血全都注進日式甜甜圈的店家，不管是蓬鬆系、彈性系、還是軟綿系，都各具千秋。
發源於荷蘭的甜甜圈，由於滿足了單手就能食用，好吃又方便攜帶的條件，在全世界都廣泛流行著。不過，雖然都名為「甜甜圈」，但其實「日式甜甜圈」和我們一般所認知的「歐美系甜甜圈」之間，還是有著很大的差異。
像是在甜度上，日式甜甜圈就明顯的減少了許多糖分 ; 或是在口感上，日式甜甜圈多注重在鬆軟有彈性的口感，與歐美系的紮實味覺體會不盡相同 ; 再來是口味以及顏色，日式甜甜圈除了經典口味之外，也會加上和風的元素：像是茶類或是豆類等，能代表日本特色的口味。而在顏色的部分，也不像歐美系甜甜圈一樣的繽紛鮮豔，反而多是選用較於大人系的溫和配色。
在東京就有這麼幾間將心血全都注進日式甜甜圈的店家，不管是蓬鬆系、彈性系、還是軟綿系，都各具千秋。
曾經在台灣蔚為風潮的haritts，其實在東京也是赫赫有名的甜甜圈名店。尤其是發祥的代代木上原店，因為隱身在「時尚卻寧靜街區」裡的古民家建築內，因此除了被富有彈性口感的甜甜圈吸引到來的客群之外，想來一睹都市裡古民家風采的人也不在少數呢。
在全日本幾乎都有展店的hara dounuts，製作甜甜圈的宗旨即是「期許能做出小時候記憶中母親親手製作，那種令人懷念又單純的口味。」因此，他們強調絕對不添加防腐劑或其他保存劑，希望客人都能吃到像家一樣安心的滋味。
原本只有開在學藝大學的HIGUMA Doughnuts，2018年與知名咖啡聽「Coffee Wrights」合作，在表參道的住宅區內一開店，即吸引了許多國內外客群。為了宣揚北海道食材的新鮮，HIGUMA Doughnuts所使用的原料全都是從北海道買進，並藉由一個個手工的甜甜圈，傳遞北海道豐富資源的美味。
同樣選在古民家的建築當作店舖，HUGSY DOUGHNUT開店初期其實是以移動販賣起家的。店主以「只要是腳踏車能抵達的地方，天涯海角都去！」這樣熱血又浪漫的想法，勤跑各個活動會場：像是手作市集、或是音樂季等等，都很常能見到他的身影。雖然HUGSY DOUGHNUT不管是在店家或移動車的設計上都很日系，但甜甜圈的口味卻是日本及歐美的混血，是使用正統日本小麥粉原料下去製作的紐約口味甜甜圈。
在日本，推出聯名甜甜圈的頻率僅次於Mister Donut的第二名，大概就非Floresta莫屬了。Floresta nature doughnut強調皆以國產且有機的材料下去製作，除了可愛的外表之外，不會過甜且無負擔的口味，也早就征服了各個年齡層的客群。
能夠做到將甜甜圈當成一種精品甜點來販賣，全東京大概只有HOCUS POCUS了。比起其他對甜甜圈的刻板印象，HOCUS POCUS的甜甜圈口感更近於蛋糕，像是中心挖空的烤蛋糕。而這裡也不只有甜甜圈，連咖啡都非常講究的選用了名店「Little Nap COFFEE STAND」的咖啡。加上其高貴卻又復古的店內裝潢，讓吃甜甜圈也變成了一種高雅的享受呢。
看完了是不是有股衝動想馬上出門買塊甜甜圈來甜一下呢？甜甜圈不只是點心時刻的最佳人選，沒有季節的限制、不過大的份量、再加上可愛的外表，至今不知已經擄獲了多少男女老少的心。下次到了東京，也不妨來試試這些日式口感的甜甜圈吧！
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