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Jennifer Tran 是一位澳洲藝術家，也是 Papetal™ 的創始人。她最出名的是她的紙花作品，與許多時尚品牌如 Hermès、Gucci、Daniel Wellington、Anthropologie 等合作多年後，她從花卉世界中抽身去探索新的媒介。
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2021 年，一次偶然的機會下，她偶然開始製作手工意麵，並發現單純用麵粉、水和鹽都可以有無限可能性。於是她利用以前製作花卉、植物插圖和繪畫方面的經驗用在意麵上。Jennifer Tran 的意麵也表達了她對顏色、質地和圖案的熱愛；她的設計和她一樣花朵迷人俏皮，最重要的是充滿想像力。
Jennifer 在越南河內的一個藝術家庭長大。父親是一名演員，在一個充滿色彩、燈光、相機和動作的世界長大，令她的藝術感不知不覺間培養起來。當她 19 歲來到澳州時，因不流利的英語令她無法成為一名演員，所以轉向視覺藝術，亦開始她的藝術之路。
2021 年前，Jennifer 是紙花界的知名藝術家，她的紙花設計已在世界各地的雜誌上發表過，亦出版過自己的書《花匠》，一本教人製作和佈置的紙花的指南。直到 2021 年悉尼為期 16 週的封鎖期間，Jennifer 想製作一個護理包寄給家人。當她在尋找靈感時，在 IG 上看到了朋友的甜菜根餛飩，令她十分驚訝因為她從未見過紅色意麵，於是她也嘗試開始製作她的意麵。
Jennifer 希望她的意麵不只在於欣賞，因此她使用的材料可以在任何地方找到，也在她的 IG 上傳製作技術，希望每個人都可以嘗試。反正現在疫情不太穩定，假期可以在家嘗試，做一道好看又美味的手工意麵。
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