Little Bao

混搭服裝對於很多女孩子來説已經得心應手，而混搭食物就是這間香港小店的拿手好戲。Little Bao 的招牌特色當然就是他們自己蒸制的台式刈包，繼而配上各種咸或甜的夾心；這個看起來白胖胖的台式漢堡包，有著濃濃的台式風味。

這種台式刈包，夾入燉煮五花肉、炸雞或炸魚，全都是大廚的心機菜。例如招牌餡料：慢煮五花肉，配以蔥和紫蘇紅洋蔥沙拉，最後澆上傳統台式海山醬。除此之外，還有甜品版本的中式漢堡：在炸至金黃的刈包中釀入各種口味的雪糕，一冷一熱，不一樣的冰火兩重天的全新體驗。

這些鬼馬創意都是來自 Little Bao 的老闆兼廚師 May Chow（周思薇）， 受到一家將台灣刈包推廣給美國顧客的餐廳 Momofuku 的啓發，回港後，在以創新手法烹調亞洲菜式而聞名的 Bo Innovation 及Yardbird 磨練廚藝。後來萌生出了 Little Bao 這個 Pop-Up 餐飲概念的創新中式美食，May Chow 的中國背景及美國的成長體驗，為她的創新菜式帶來很多靈感。除了這個「鎮店之堡」餐廳其他的創新中式菜餚都是值得和朋友一起來分享品嘗的。