在台北，要我說最有穿越到異國旅行之感的小鎮，不是那些復古的日式建築聚落，而會是「緬甸街」，也就是落在新北市中和區的華新街。這個位於捷運黃線終點站南勢角站大約十分鐘腳程的小聚落，聚集了50、60年代陸續從緬甸、雲南返回台灣的僑胞們，在這裡開設了奶茶館、金飾店、小吃店、雜貨店、佛堂⋯⋯等，逐漸形成一個大型的社群。這條街用走馬看花的話，10分鐘就能看完，但若能在這裡花上半天細細探索，會發現這裡簡直是緬甸的文化縮影。

夏天的緬甸街特別有味道，蒸騰的熱空氣中，飄散著混合著咖哩、洋蔥、香茅等香料的氣味，沿街的商店都掛著寫有緬甸文的招牌，街上擦身而過的人們，大都說著陌生的緬甸語，土生土長的台灣人來到這裡，反倒有種異鄉人之感。許多台灣人來到此，經常會對這太濃烈的異國氣息卻步，尤其是看著緬甸文菜單，聽著店家說著緬甸語，更讓人陌生。筆者小時出生在華新街附近，對緬甸文化不熟悉時，也有同感，只敢進去有寫中文的雲南料理用餐，長大後冒險精神多了，進到緬甸華僑多的店家後發現，其實所有店家老闆都會中文，即便帶著口音，但都相當親切熱情。其實總歸一句，只要抱著出國旅行的心情，敞開心胸了解各種陌生的事物，就能在這裡獲得非常豐富的體驗！下面介紹五個緬甸街的特色，出發前一起來做功課吧！

#1 來份緬甸奶茶配烤餅吧！

從早晨開始到下午，緬甸街沿街的奶茶館座無虛席，大多都是中年男子，這是由於緬甸人屬男主外的文化，奶茶館又相當於社交場合，如同歐美的咖啡店，因此人們會來此交換資訊，還有家鄉的消息，聯繫情感。

緬甸奶茶承襲自印度茶文化，跟泰奶一樣會添加煉乳，不過更著重保留茶的澀味，所以在地人大多點熱奶茶來喝，如此才能品味出熱氣所烘托出的茶香。喝茶時，大多會配烤餅或煎餅，在緬甸街，常見的口味為豌豆泥、咖哩、砂糖等三種口味，搭配煎或烤不同料理方法，各有特色。筆者我個人相當喜歡在假日來到緬甸街吃早午餐，點上一盤烤餅、奶茶，再配一碗雞肉麵，就是相當滿足充實又充滿異國情調的一餐。

推薦店家：藍天印度烤餅、大發印度烤餅

#2 早餐來碗麵：金山麵、魚湯麵、椰子麵

除了烤餅配奶茶，大多數緬甸人的早餐，仍會選擇麵類為主，由緬甸華僑所帶來的金山麵、魚湯麵、椰子麵，滿足了思鄉情懷。如果第一次接觸緬甸麵食，建議可以先嘗試金山麵，這是一種寬麵料理，上頭淋上，再拌炒薑黃、醃漬雞肉、撒上爆香的爆香蒜頭與洋蔥，最後以香菜點綴，風味層次十足，喜好重口味，更可選擇加辣，保證胃口大開。

椰子麵和魚湯麵，都是湯底濃郁的米線料理。椰子麵是以雞肉、椰薑、洋蔥等料熬煮，滋味香濃；魚湯麵則是使用魚肉熬煮，加上香茅還有台灣少見的芭蕉莖一起熬煮，鹹香鹹香，還有魚味鮮濃。另外，緬甸人也習慣在吃湯麵時，另外加點水煮蛋和炸物，補充蛋白質營養，也讓咀嚼的口感更多層次。

推薦店家：阿薇緬甸小吃店、金孔雀緬甸小吃店

#3 雜貨店中的東南亞乾貨

來到緬甸街，品嚐了道地的美食，意猶未竟，跟老闆討教了一點緬甸料理的料理方式，想要順道帶一些稀有的東南亞食材，街上的東南亞雜貨店，是最好的選擇。大多數的店家都有販售東南亞料理常用調味料，像是泰式料理中常見的魚露、蝦膏、羅望子、東陽醬⋯⋯等，這裡應有盡有。

近年國外流行的Vegan料理中，總有不少香料在其中，不必去進口超市，在緬甸街，綠豆蔻、茴香子⋯⋯等常見的、稀有的香料一字排開，在這裡可以一次補齊。除了食材之外，諸如印尼炒泡麵、米線、羊奶片、椰棗、乾貨等等，或是各式泰國、印尼、緬甸、越南零食，都讓人大開眼界，開口跟雜貨店老闆們聊聊，他們也總會親切地回答各種關於緬甸文化的小知識，每每在這裡逛一趟雜貨店，都有一種穿越時空的錯覺呢！

#4 燦爛時光：東南亞主題書店

東南亞外移人口與移工，逐漸成為台灣的勞力主力，增進台灣人與東南亞人士的相互認識與理解，成了相當重要的文化與社會議題。藏身興南國小校門口小巷的「燦爛時光：東南亞主題書店」，以緬甸華人聚集地的南勢角為據點，期望促進東南亞文化交流，也讓台灣在地的移工，有了個一解思鄉愁的好去處。這裡堅持所有書籍「只借不賣」，並發起「帶一本自己看不懂的書回台灣」運動，吸引眾人熱心捐二手書，或是旅人從東南亞帶回的書，擴充更多藏書。

除了各種東南亞語言的書籍，或是中文寫成的東南亞文化相關書籍，在書店的二樓，則經常舉辦人文沙龍，由於書店定位明確，主題也主要以東南亞文化為主，包括電影、語言、旅行經驗分享、音樂、飲食、文學、民族議題⋯⋯等；此外，不時也有其他國家的深度文化解析，相對冷門卻扎實的主題，反倒吸引更多同好來參與，活動經常是座無虛席呢！

地址：新北市中和區興南路一段135巷1號

營業時間：週五～日 14:00–21:00

#5 新年狂歡：潑水節

緬甸潑水節是為慶祝緬甸新年的重要活動，在佛曆新年一月舉行，大約在華人的清明節前後，通常落在四月中。在佛教中有淨身沐浴後，前往佛寺浴佛禮讚的傳統，過程中同行的親朋好友也會為彼此灑水，象徵除穢、去霉氣，以全新的自己迎接新年。演變至今，成為盛大的潑水活動，人們會互相潑水以示祝福，也不避他人潑水，以免躲掉福氣。緬甸街身為全台灣最大的緬甸華僑聚落，其主辦的潑水節，自然是最受矚目，每每能吸引大量民眾和東南亞民眾共襄盛舉，年輕人更是有許多新玩法，除了水桶，還有水槍，消防局甚至會出動灑水車，氣氛相當熱鬧且充滿活力。