當洗碗很煩人時，世上最簡單的「#一鍋料理」拯救了我

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喜歡下廚，但總是害怕飯後成山的盤子和鍋，特別是要早起通勤的日子，那不如嘗試「一鍋料理」，可以讓生活更輕鬆和吃得更健康～現在素食「一鍋料理」食譜變得更容易找到，我們收集了 3 個我們喜歡的食譜與大家分享。

1. 水煮沸後放入意大利面，根據包裝上的煮面時間煮，煮熟後瀝乾意大利面加少許橄欖油。

2. 再加水，煮沸後放入羽衣甘藍煮 5 分鐘，瀝乾水分備用。

3. 同一個鍋中加入 2 湯匙橄欖油，將蘑菇炒至金黃色。

4. 蒜末加入鍋中煮 2-3 分鐘，加入羽衣甘藍、意大利面和 1 湯匙橄欖油，攪拌均勻，用鹽和胡椒調味，然後上桌。

1. 平底鍋裡加熱放少許油，中火將煙熏豆腐塊煎至酥脆，放一邊備用。

2. 平底鍋裡再加熱一些油，將洋蔥和大蒜炒 2-3 分鐘，然後加入紅甜椒和西葫蘆，再煮 3分鐘.，拌入米飯再煮 2-3 分鐘。

3. 加入少許白酒、鹽、胡椒粉和辣椒粉調味、藏紅花浸在 2 湯匙溫水中，然後加入鍋中。

4. 加入蔬菜湯（建議從 3 杯開始），煮約 15-20 分鐘或直到米飯變軟並吸收所有湯。如有必要，可加更多蔬菜湯。

5. 米飯變軟，加入煮熟的豌豆、番茄乾、橄欖、熏豆腐和洋薊，煮約 2 分鐘或直到熱透。撒上新鮮歐芹，吃時加點檸檬汁，增加香氣。

1. 加熱一點油炒蔬菜，直到蔬菜變軟。

2. 將所有配料（花生醬、椰奶、麵條、大蒜、是拉差醬）放入鍋中，用小火煮 5分鐘或直到醬汁收乾。