「入口鬆餅 Pancake ZooKoo」是間我嚮往已久、一直想要拜訪品嚐的鬆餅專賣店，位於台中巷內，以簡約、整潔的店裝、沒有過度的點綴，給人清新、舒適的用餐空間。可以捧在手掌心大的「格列佛鬆餅套餐」，完全被袖珍版的鬆餅套餐吸引！太有創意了！
來當一次格列佛混入小人國 ，在厘厘普國的小入口吃大鬆餅吧!
「入口鬆餅 Pancake ZooKoo」是間我嚮往已久、一直想要拜訪品嚐的鬆餅專賣店，位於台中巷內，以簡約、整潔的店裝、沒有過度的點綴，給人清新、舒適的用餐空間。
起初促使我一定要將這家鬆餅店納入來台中必去行程的，是這份可以捧在手掌心大的「格列佛鬆餅套餐」，完全被袖珍版的鬆餅套餐吸引！太有創意了！
微型鬆餅是這裡每日限量，且須限定預約、只送不賣的。
最特別的是，店家居然把自家專賣店打造成擬真的小模型，放置於櫃檯上，進而有了「既然小入口的模型有了，不如做小鬆餅直接從那出餐，就像格列佛混入小人國」的想法。
鬆餅套餐從小入口取出，真的很療癒！
這裡主要提供半熟蛋糕鬆餅及瑞可塔煎餅(ricotta hotcake)套餐，除甜點鬆餅外，還有搭配鹹食的組合套餐，十分適合作為早午餐或下午茶的好選擇。
「入口鬆餅」源自店家對每個用餐客人每個「入口」食物的重視，堅持手做、不喜歡添加物，從鬆餅粉、果醬、沙拉醬等醬料都是自製調配熬煮。
鬆餅則使用日本進口麵粉、上白糖及無鋁泡打粉，牧場直送的鮮奶製作鬆餅，過程中不加一滴水。
每日限量製作的瑞可塔煎餅，加入自製的瑞可塔起司、現打蛋白慢火細煎，口感蓬鬆外層微酥。而半熟蛋糕鬆餅，貌似舒芙蕾厚鬆餅，口感濕潤、帶有奶油香、入口即化，不甜膩，搭配鹹食正剛剛好。
【豬肉丸子*3、清炒野菇、北非小米、半熟太陽蛋、三片鬆餅】
個人真心喜歡這道，覺得把野菇清炒入味，自製奶油野菇醬不會奶油味太膩、而是蕈菇香氣十足，與北非小米完美融合，搭配薯泥更有嚼勁、飽足感。「庫司庫司」即為北非小米，由杜蘭小麥製成的小米粒，是北非地區傳統米食，第一次品嚐到，較一般白米小且口感較硬，但與醬料搭配起來滿特別的。雞蛋的挑選是選用無抗生素、無用藥雞蛋，定期檢驗的藻好蛋，半熟也可食用。由於不太敢吃半熟太陽蛋，因此特別換成炒滑蛋，滑嫩順口，很滿足！
【自漬匈牙利雞腿、豬肉丸子、早餐腸、北非小米、半熟太陽蛋、三片鬆餅】
我喜歡鬆餅和主餐分裝的方式，可以品嚐到鬆餅的原始的口感，且可自己添加蜂蜜或是鮮奶油品嚐香甜口味。
這道套餐光看就覺得很豐盛，匈牙利雞腿、豬肉丸子、早餐腸，匈牙利雞腿與肉丸是使用當天的新鮮肉品，自漬、烹調皆由店家親自手做。
這次點的兩份套餐，所使用的醬料，不論是奶油野菇醬(白醬)或是香料紅醬皆為「入口鬆餅」自行熬煮，以新鮮食材加入些許調味燉煮而成，過程中無加入任何人工添加物，秉持給顧客健康安心的信念。
半熟蛋糕鬆餅套餐系列，附有飲品一杯(黑咖啡/有機伯爵紅茶/無糖玄米茶/薄荷氣泡水)
很滿意這次的用餐體驗，原本衝著微型鬆餅前來，想不到餐點更是美味，拿著微型鬆餅套餐，捧在手心上拍照，都捨不得吃呢！最後，一口吃掉！
地址：台中市西屯區漢成六街51號
電話：(04)2315-7518
官網：http://www.pancake-zookoo.com.tw
Instagram：https://www.instagram.com/pancake_zookoo/
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