電視烹飪比賽種類非常多, Gordon Ramsay 的高壓《地獄廚房》(Hell’s Kitchen)、帶挈烤焗食材和烹飪書銷量的《大英烤焗大賽》(The Great British Bake Off)、不同國家版本的《廚神當道》(Master Chef),甚麼類型都有就是缺了素食的烹飪節目,因此美國將播出的第一個以植物基礎的烹飪比賽節目 《Peeled》。

作為一名素食主義者和美食家,我一直對烹飪節目有著又愛又恨的關係 —— vKind 創始人兼節目創作者 Star Simmons

越來越多素食廚師在主流烹飪比賽中佔一席位。素食廚師 Teresa Colaço 最近獲得了葡國版《廚神當道》的冠軍,之後羅馬尼亞版《廚神當道》的第一位素食選手廚師 Alex Lenghel 因拒絕烹製牛肉而被淘汰,而《大英烤焗大賽》的最新一季,第一位素食麵包師 Freya Cox 也因拒絕使用動物成分被淘汰。

葡國版《廚神當道》的冠軍 Teresa Colaço
《大英烤焗大賽》素食麵包師 Freya Cox

《Peeled》節目的比賽制度有點像《廚神當道》的風格。節目組將邀請專業廚師參加一系列比賽,挑戰全素食評審團的味覺。每一集,得分最低的廚師將被淘汰,剩下的參加者將繼續爭奪「素食廚神」的稱號。

澳洲版《廚神當道》其中一集以純素食材為題目,該集有超過 100 萬觀眾收看。

《Peeled》將於今年夏天首播,並將在UnchainedTV上播出,亦可通過 Roku、Apple TV、Amazon Fire 等看到,喜歡看烹飪比賽的你不要錯過,也許能在節目中得到很多煮素食的靈感。

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