耶誕時節是場給人白雪皚皚幻想的冬季，街頭紛紛應景妝點耶誕樹、燈飾等裝置。在這瀰漫著濃厚的耶誕氣息的季節，交換禮物更少不了繽紛的宅配甜點。Yuzu patisserie馬卡龍針對耶誕節推出「聖誕打印設計款」禮盒，法式小圓餅除了色彩繽紛的外觀更能感受到甜點主廚的用心。
耶誕時節是場給人白雪皚皚幻想的冬季，街頭紛紛應景妝點耶誕樹、燈飾等裝置。在這瀰漫著濃厚的耶誕氣息的季節，交換禮物更少不了繽紛的宅配甜點。
Yuzu patisserie馬卡龍針對耶誕節推出「聖誕打印設計款」禮盒，法式小圓餅除了色彩繽紛的外觀更能感受到甜點主廚的用心。
曾生活於澳洲的Brian Chen，從小以品嚐甜點為興趣，認為馬卡龍這項甜點是十分細緻、細膩，除美觀外，更具無限挑戰性，因而決定回台以減糖秘方研發適合華人口味的甜點。
日本將柚子運用在日常生活中大小事中，在習俗更有柚子泡湯法，也常以柚子作為高端甜點。Brian Chen一家人以喜愛的柚子作為品牌logo，而柚子圓形的切片形狀也如馬卡龍一般。
Yuzu patisserie嚴選新鮮當季水果、食材，以純法式手工製作。而上下兩片圓餅的顏色採用天然植物色素，秉持無麩質的概念，在外殼成份則以100%杏仁粉、蛋白和糖組成(無麩質)。無添加吉利丁、明膠等人工化學成份，以大幅度減糖、甜而不膩為出發。Yuzu馬卡龍細膩精美，口感外酥內軟、軟綿彈牙，濕度恰到好處，一口上癮！
我覺得馬卡龍最令人驚喜的地方在於不同口味的呈現，獨特的口感與甜味的餘韻。
簡約的包裝設計，能更加突顯馬卡龍的繽紛色澤與特色！一字排開不同口味有檸檬、焦糖海鹽、玫瑰蜂蜜、覆盆子夏威夷果、黑巧克力榛果、薄荷馬鞭草荔枝，當然主廚不定期研發新品，挑戰創新滿足味蕾。
「檸檬口味」酸中帶甜，「焦糖海鹽」則是馬卡龍的經典口味，咬下去焦糖內餡與外皮融合一體的口感，酥脆又綿密，焦糖的味道會殘餘口中，甜嘴兒應該會喜歡。「玫瑰蜂蜜」粉色系外型十分療癒，深受年輕女性喜愛，光看外表以為是草莓口味，沒想到白色內餡有股淡淡的香草香氣，玫瑰與蜂蜜搭配出的香氣十分誘人。
「覆盆子夏威夷果」覆盆莓香氣搭配夏威夷果粒提味，口感上頗有層次、趣味！「黑巧克力榛果」內餡類似甘納許巧克力味道的口感，十分濃郁，巧克力愛好者推薦。如果是勇於嘗試新口味的人，可試試「薄荷馬鞭草荔枝」，也是我覺得最獨特的一款，淡淡的薄荷香中帶有一股特殊的香氣、十分爽口，還有荔枝風味伴隨其中，再次細細品嚐的感受也不同。
YUZU為了不同節慶、時節打造了「打印設計款」，像是耶誕節、年節、星座等主題，也可以根據客人所想要的設計客製化呈現，更能傳遞客人想表達的情感、紀念。
透過客人送禮的概念，來客製這份心意，聽到不同的故事，讓主廚製作甜點感到最大的幸福，而透過了解客人的喜好，不時研發新口味，也是種無限挑戰。
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