若說到了日本的春季,不知道各位的腦海中會浮現什麼樣的畫面呢?是新芽開啟的綠意盎然;春雨過後的刺眼陽光還是和我一樣,因為有著季節性過敏,所以每天都在與力不從心的鼻子抗衡呢?不管是哪一種,我想我們都絕對不會忽略掉的,大概就是那個只屬於此季節的最重要素材,櫻花了吧! 

星巴克臻選®東京烘焙工坊ー期間限定的櫻花季風味

在日本,如果眾人們談到了「季節限定」四個字,除了便利商店之外,一定不會錯過的想必就是星巴克了。不過和一般的星巴克有所不同,這家位在櫻花名勝中目黑沿岸的「星巴克臻選®東京烘焙工坊」是現全日本唯一的一間臻選旗艦店(全球第五間),不僅是推出的商品內容與其他店舖有所差異,連建築內部也有多樣以櫻花為主題下去設計的巧思,甚至還請了日本的知名建築大師隈研吾操刀。因此,若說這裡是為了櫻花季而存在的新型態店舖,也絕對是名至實歸的。 

NANA’S GREEN TEAー櫻花與草莓的和風口味

擅長製作和風甜點的「NANAS GREEN TEA」,今年也推出了櫻花與草莓結合的春季限定菜單。除了充滿粉色調的可愛外表之外,講求道地日式口味的他們,更是使用了白玉、櫻餡等等的日本素材以呈現新舊交融的滋味。此外,不僅是春季的限定飲品而已,在京都的四間店舖甚至還推出了地域限定的櫻花提拉米蘇!濃厚香醇的口感令人不自覺地就進入了櫻花盛開的想像當中。 

BOTANIST TOKYOー多重選擇的春季滋味

以植物性洗髮產品受到廣大市場歡迎的生活用品品牌「BOTANIST」,其實在東京的原宿表參道有一間旗艦店直營的咖啡廳。為了迎接今年春天的來臨,BOTANIST也不落人後地推出了十種春天的限定菜單。當中除了有與手工巧克力品牌「DARI K的合作櫻花飲品以外,口感舒爽的櫻花草莓蘇打飲,以及櫻花香氣的鬆綿戚風蛋糕,都替我們將春天的幸福感官濃縮進了酸甜芳醇的美味裡。 

PEANUTS CAFE 中目黒ー和SNOOPY來場浪漫的櫻花散步

日本應該可以說是全球卡通人物咖啡廳的聚集大本營。其中,主題為SNOOPY的「PEANUTS CAFE」更是永久人氣居高不下的最大宗。PEANUTS CAFE目前在日本總共有四間分店,當中又以中目黑店最為有名,而每年的春季限定商品便是只有在中目黑店才能購得的特別菜單。今年的限定飲品共有兩種,不管是清爽的櫻花氣泡飲,或是濃醇的櫻花棉花糖拿鐵,都是在目黑川沿岸賞花時的最佳夥伴。 

春水堂與TP TEAー台日風味交疊的櫻花手搖杯

2019年以來,在日本的迅速竄紅排行榜單上,「珍珠奶茶」絕對是不能被忽略掉的狠角色之一。雖然近期因為新冠肺炎所造成的封城影響,有許多手搖飲料店都不敵鉅額的損失而被迫關店,不過卻還是依然有些實力堅強的店家在撐著市場。而當中,就包括了「春水堂」以及旗下的「TP TEA」(茶湯會)。雖然是跨國連鎖,不過以當地民眾的習慣下去做出的口味調整是極其重要。在日本,時常推陳出新各種限定的變化菜單是種最道地的創新模式。只不過關於珍珠與櫻花的奇特搭配,美不美味還是見仁見智吧! 

梅酒專賣蝶矢ー梅、莓、櫻的混搭奶油氣泡飲

蝶矢梅酒株式會社所營運的體驗専門店蝶矢」,今年也推出了櫻花季的限定商品。雖然此次的飲品基底並不是使用梅酒,而是加入不帶酒精成分的蘇打飲料,不過正因為這樣更傾向於甜品的姿態,反而能夠滿足到更廣大年齡層的需求。草莓的風味加上梅與櫻花的香氣,帶點酸酸卻又甜甜的滋味,似乎正好就是這個即將前來的春天寫照! 

雖然2021年的現在,因為疫情的影響,全世界都還陷在無法移動的苦難之中。無法親自前來欣賞日本的櫻花,或是嘗試期間限定的商品,都可能使我們感到無比沮喪。不過,幻想或回想一下那短暫卻美麗的櫻花盛開,似乎就好像在鼓勵著我們,只要持續地抱持正面的期待,就能等到那一刻最美的綻放。即便今年到不了日本也沒關係,相信櫻花樹一定會一直在那裡等著我們的。 

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