每到除夕夜,一桌子的佛跳牆、菜頭粿、烏魚子⋯⋯,是台灣人餐桌上不可少的年菜佳餚,總讓我們看見料理者的用心,感受到滿滿溫情,但是除此之外,我們是否能更深入探索這些年菜背後的歷程,甚至挑戰打造出友善環境的「永續餐桌」呢?台灣博物館近期策劃舉辦「永續年夜飯—人類世的餐桌特展」,帶我們一同展開這趟歷險。

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打造友善環境的節慶餐桌:台灣博物館「永續年夜飯—人類世的餐桌特展」
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Patti H. | February 23, 2022
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