朋友約在台北大安區潮州街用餐，行經路段發現這條巷內滿多巷弄餐廳、早午餐店呢！有著低調的門面的UNCLE廚棧，是間餐酒館卻出現紳士理容院？
朋友約在台北大安區潮州街用餐，行經路段發現這條巷內滿多巷弄餐廳、早午餐店呢！有著低調的門面的UNCLE廚棧，是間餐酒館卻出現紳士理容院？
一進門，便看到藍白紅交錯的旋轉燈，不禁令人聯想到理容院，殊不知踏入餐廳內，真的看見一張復古理容椅，一旁還掛著筆挺的西裝、工作服，櫃上還擺著鬃毛刷子、鏡子、髮油等。原本以為只是店內裝飾，想不到翻開菜單第一頁，真的有理髮、修容、頭皮護理、按摩、深層角質清潔、洗髮的預約服務呢！讓我忍不住與進入場景合照，化身barber！
這間充滿英式復古風格的餐館，除特殊裝潢之外，更以半開放式廚房呈現，從2016年2月營業至今，老闆想跳脫許多餐廳裝潢所使用的法式鄉村或歐式工業風格，以不同的氛圍呈現，誤打誤撞地被客人說很像進入金牌特務的電影情節中，頗受歡迎。
愛吃早午餐的我，週末來分早午餐把一餐兼兩餐吃，這道摩洛哥風味蜜棗燉牛肉十分滿足我的味蕾。燉牛肉軟嫩入味，牛肉可說是入口即化，麵包非鬆軟而是十分香脆，搭配牛肉醬汁十分入味。擺盤上搭配日式醃菜及生菜沙拉，最令我驚豔的是「炒蛋」，和一般的炒蛋不同，不是濃厚的奶香味，咀嚼後勁有個特殊的鹹味，不確定是否用明太子提香，總之品嚐起來很香！
上菜時別看它好像份量很少，吃完真的是超級飽！燉飯品嚐起來飯粒不會燉得太爛，搭配白松露及兩顆干貝，同時伴著濃厚起司的香味，切片辣椒提味，卻不會辣，整體口感還不錯。
點個沙拉均衡一下飲食，兩種沙拉口感上大多一致，透抽以燒炙烹調較有香味，而松阪豬吃起來香脆卻不會太硬，口感恰恰好，十分入味。
滿滿的蘋果及浸泡著一根肉桂條，喝起來有股紅茶香。
裝潢可以說是十分有設計感及具用心度，復古鋼琴和咖啡深色系沙發，櫃上酒瓶、書本及紳士帽的擺設，更有創意的是抱枕的樣式，整體望去如紳士淑女們正在洽談著什麼重要的事，也提供許多用餐者拿起拍照，具互動性。無論是家庭、朋友聚餐、或是自己想一個人來喝杯咖啡沉澱，甚至是拍照，似乎都是個不錯的選擇！巷弄裡英倫風的復刻重現，給現今的自己一個沉澱的空間。
地址：台北市大安區潮州街105號1F
電話：(02)2356-8095
營業時間：週二 ~ 週日 12:00~22:00 (週一公休)
午餐供餐 12:00~14:30，飲料輕食甜點全天供應，晚餐供餐 18:00~21:00
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