近幾年來奢華鐵道餐車風行,充滿異國風情的「東方快車」更是令人嚮往,如今台鐵以美學觀光列車聞名的「鳴日號」也再升級,聯手雄獅旅遊與晶華酒店打造「鳴日廚房」餐車服務,帶給鐵道旅人頂級的五星餐廳體驗。

台鐵鳴日號鳴日廚房

雄獅旅遊將「移動的五星餐廳」融入台鐵體驗,比照國際觀光列車規格打造「鳴日廚房」餐車服務,無論設計與服務,包括餐點設計、服務流程、車廂設計、餐具選用,皆向國際觀光列車規格看齊,反覆測試,以達到頂級水準。

台鐵鳴日號鳴日廚房

未來也將陸續與不同餐飲集團攜手合作設計餐點,首波邀請晶華酒店集團,以沿途在地風土食材製作餐點,並主打「餐景合一」概念,依據窗景與行經路線,設計菜單以及上餐順序,帶給旅客全方位、沈浸式的移動美食饗宴。首波菜單「鳴日廚房 菁華饗宴」,以宜蘭在地食材入菜,如蘭陽金柑、刺蔥、櫻桃鴨等,上菜順序也依列車行經景點順序安排,讓旅客可以在欣賞龜山島海景時,邊品味蘇澳漁港新鮮於落;抵達花蓮時,更能品嚐紫心地瓜泥製作的創意甜點「拉麵瀑布」。「鳴日廚房」未來也將持續結合在地與高檔食材,並依據季節和地點,定期更新菜單設計,讓餐桌上的美食,窗外的美景,融合完美的五感體驗。

台鐵鳴日號鳴日廚房

車廂部分,則取材東西方設計風格,低調靜謐的奢華美學貫穿整體車廂內部設計,不僅揉和台灣特色,使用竹編餐椅,也運用線條充滿流動感的鐵製藝術燈,呼應鐵道主題;光線則襯托出沈穩氛圍,讓用餐體驗更佳深刻,令人難忘。

 

「鳴日號」未來會將觀光列車與「鳴日廚房」分開規劃成兩種不同遊程,主打不同行程,目前主打花東1日和2日行,以及花蓮1日遊,去回程享用不同花東食材特製的餐點,甚至規劃2天1夜的品酒會,讓餐車體驗更豐富奢華。

台鐵鳴日號鳴日廚房
台鐵鳴日號鳴日廚房
台鐵鳴日號鳴日廚房

「鳴日廚房」預計於3月30日展開試營運,即日起已可於雄獅旅遊官網預購。

 

行程資訊

鳴日廚房X菁華饗宴:宜花龜山島・清水斷崖湛藍緩行・山海人文慢旅1日(南港出發)

出發日期:3/30、4/15、5/18、6/15、6/29

行程價格:每人15,800元

 

鳴日廚房X菁華饗宴:宜花東縱谷緩行・龜山海景微醺沙龍・台東在地小旅行2日(南港出發)

出發日期:4/27、5/29、6/22

行程價格:每人37,900元起 

 

鳴日廚房詳細行程:https://event.liontravel.com/zh-tw/railtour/future/kitchen

 

All Photos/ 雄獅旅遊

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