在瑜珈師資營經歷一個月的吃素體驗之後,我開始翻轉了思考。

過往個性喜歡唱反調,挑戰體制與舊思考的我,對於吃素這件事,可以環保啦、拯救地球啦、贖罪啦等等人類自我安慰的藉口,一直抱持著懷疑且不信的態度嗤之以鼻。特別看不順眼過往長輩們往往將吃素淪為宗教安慰或是與神佛交換許願的自我藉口。

而這次,為何我會有翻轉思考的觀念呢?原因是我實際觀察到了我的身體,真的因為這一個月的素食而有所改變。

在過往的營養學裡,人們通常被灌輸了既定觀念,認為肉類代表力量,只吃蔬菜會讓人軟弱無力,但事實上肉商與肉類食品的廣告商,在這觀念背後的推波助瀾下使了不少商業力量,然而,科學證明只要吃得適宜,食素會比吃肉類更有力量。原本抱持著半信半疑的我,在經過一個月的瑜珈師資實驗之後,的確發現身體恢復疲勞的速度有所差異,身體較以往更顯輕盈,也未出現謠言所見的容易無力感,打破了我以往對於素食的疑慮。

而此時,因為經朋友介紹,接觸到《茹素的力量》The Game Changers這部紀錄片,這是一部於2018上映,片長1 小時25 分鐘運動紀錄片. 一名終極格鬥冠軍賽選手與充滿遠見的科學家和頂尖運動員見面,著手尋找最契合人類體能和健康的飲食方法,而他們發現,良好且經過精心計畫的素食所提供的能量,更容易被人體吸收且利用轉化成運動場上的良好表現。

在運動界中,食素也漸漸變成潮流,而很多世界級頂尖運動員也選擇了食素。他們大多數都表示,食素讓他們更強壯、敏捷、有耐力。「每次做完練習後,肌肉幾乎都不會痠痛,純素飲食後表現水平比以前更高,在比賽時有乾淨的餐飲非常重要。」

經過此次的自身實驗之後,我發現過往的頭腦往往很容易因為知識的侷限、自我的想法或偏見,無形之中綑綁了自己嘗試的可能性。而自身的身體實驗往往是最好的鐵證,目前我將會繼續以食素實驗身體的可能,持續替自己找到一個對待身體的好循環辦法。

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