在空中品味米其林蔬食料理！「台灣虎航」與「小小樹食」攜手推出蔬食機上餐

0 0 votes 文章評分

蔬食健康風潮吹到航空界，台灣虎航宣布與榮獲2022米其林綠星殊榮的「小小樹食」聯手推出全新的蔬食機上餐，以實際行動推廣另一種機上美食。

「小小樹食」早已是許多人心目中必吃的台北蔬食餐廳之一，以蛋奶素蔬食為主，運用創意概念翻轉我們對健康飲食的刻板印象，口味豐富，讓許多葷食者也被擄獲味蕾，也曾於《2022米其林指南》一舉奪下米其林綠星、必比登推薦兩個獎項。

這次機上餐組合，包括「蟹黃豆腐貝殼麵+栗子巧克力馬德蓮」及「墨西哥辣豆捲餅+日式雞蛋布丁」等兩種套餐組合。蟹黃豆腐貝殼麵利用「鹹蛋」來製作模擬蟹黃鮮甜口感的醬汁，將煮好的貝殼麵與雞蛋豆腐、娃娃菜、紅蘿蔔、芹菜以及毛豆翻炒，鋪上滿滿的起司後推入烤箱，便成為一道口感層次豐富的貝殼麵。

墨西哥捲餅則是行政主廚Tim特別為台灣虎航調配的獨家料理，以墨西哥風味烤玉米，搭配酪梨、洋蔥、墨西哥辣椒以及青椒，放在抹上自製辣豆醬的薄餅上，撒上起司絲後加熱，濃郁又清爽的組合，保證讓人一口接一口。

Photos/ 台灣虎航

0 0 votes

文章評分

Current ye@r *

0 Comments

Inline Feedbacks

View all comments

Popular Title

Finger Words 線上生活雜誌