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台北美食|必吃新潮台菜餐廳3間,在優雅空間中享受兒時味蕾回憶

對台灣人來說,台菜不僅是兒時回憶,各種煎、炒、煨、拌⋯⋯,都蘊含了台灣複雜的歷史與人文往事,每一道菜都訴說了這片土地的故事,正因此才有了更多味蕾探索的樂趣。對外國人來說,更是能夠接觸新潮台式文化的一道門,體驗有別於熱鬧親民的傳統臺菜餐廳的另一種魅力。

對台灣人來說,台菜不僅是兒時回憶,各種煎、炒、煨、拌⋯⋯,都蘊含了台灣複雜的歷史與人文往事,每一道菜都訴說了這片土地的故事,正因此才有了更多味蕾探索的樂趣。對外國人來說,更是能夠接觸新潮台式文化的一道門,體驗有別於熱鬧親民的傳統臺菜餐廳的另一種魅力。此次要介紹臺北近年最有話題性的三間新潮台菜餐廳,下次不妨去體驗看看時下最流行的台灣味道。

#1 貳房苑

貳房苑於2014年開立於大安區瑞安街,2019年搬遷至潮州街,座落於50年歷史的日式泥作老公寓中,換上了相當文青的面貌與大家重新見面,除了以「潮州綠」為主色調,並搭以豐富的綠色植栽,大片的採光與天井、精緻優雅的細節設計,形成舒適自在的用餐好去處。餐點方面則致力保留台灣人的回憶,充滿兒時回憶的鵝油拌麵、原住民風味的馬告雞、瓜子肉丸等,還有各式精緻定食,都令人見識到台菜新舊交融的溫暖面貌,夏日午後點一杯紅烏龍冬瓜鮮奶茶,更是透心涼的好享受,冬天則可點新竹福源花生醬熱可可,驅逐寒意,心頭暖暖。

https://www.instagram.com/p/B0FCSGanSQj/

https://www.instagram.com/p/B6ksE0HHMEv/

https://www.instagram.com/p/B2DfMR8HKrL/

https://www.instagram.com/p/B0mweefHtGO/

|貳房苑|

地址:台北市大安區潮州街76號

營業時間:11:30 – 21:00 (週一公休)

粉專:貳房苑

#2 富錦樹台菜香檳

誰說台菜不能如法式料理一樣優雅享用?「富錦樹台菜香檳」在2014年成立時,致力將台菜與法國香檳結合,並將「富錦樹」一貫對生活風格的堅持,注入整個用餐空間與美食料理。充滿綠意的大門與戶外用餐空間,宛如法式庭園般悠閒浪漫,餐點則有蜜棗煨肉、白斬雞、蒜茸鮮蚵、炒水蓮等道地台菜,搭配特選香檳的綿密氣泡口感,成為另一種享受台菜的慢活方式。不僅獲得國內外肯定,2019年9月甚至插旗誠品生活日本橋分店,跨海以台式魅力征服日人味蕾。

https://www.instagram.com/p/Bw1Ewt7nPrH/

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https://www.instagram.com/p/B0DnaRBoqSu/

|富錦樹台菜香檳|

地址:台北市松山區敦化北路199巷17號1樓

營業時間:12:00 – 22:00

粉專:富錦樹台菜香檳

#3 心潮飯店

永心鳳茶最新餐飲品牌「心潮飯店」,就是要你專心吃「飯」!撇開絕美而繁複的Art Deco、洋溢紐約20年代風格的用餐空間不說,這裡以台式炒飯為主軸,包括烏魚子蝦仁炒飯、三杯雞炒飯、厚炸排骨炒飯、頂級紐約客牛排炒飯,另外搭配設計出豐富多樣的臺菜料理菜單,台式熱炒、下酒小菜、涼菜⋯⋯等,甚至可以看到台灣最在地的蒜醃黃金蜆!另外更與稱霸台灣南部並入選亞洲Top 50酒吧的TCRC合作,專為心潮飯店推出特色雞尾酒,以台灣水果入酒,增添更多「台味」。

https://www.instagram.com/p/B6YiMiHlLw4/

https://www.instagram.com/p/B6ivGOYF6QO/

https://www.instagram.com/p/B52JMR4FPZy/

https://www.instagram.com/p/B6mt_YQlQxx/

|心潮飯店|

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號2樓

營業時間:11:00 – 21:30

粉專:心潮飯店

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