許多人都喜歡去日本旅行,除了那裡有很多當地美食,更是因為有濃厚江戶歷史文化,歷史建築。日本上野櫻木地區就是這樣的一個地方,在這裡,可以感受到東京江戶時代的歷史文化,享受東京古老生活。附近有東京藝術大學、日展會館、寬永寺等,地方總人口不超過3000人,非常幽靜。

 

上野櫻木Atari是一棟建造於1938年的古民家翻新而成的複合式建築,外觀富於情感,是一個獨特的綜合體,商店和住宅之間通過小麵包店和啤酒館等小巷和花園相連。在2015年3月正式對外營業。走在裡面會讓人有一種時光倒流的情感氛圍,漫步在懷舊的走廊上,看著來來往往的人,一間間傳統的店鋪,讓你有種回到舊時日本的錯覺。

谷中ビアホール

這是一間啤酒屋,只有在這裡才能喝到的谷中啤酒,還有使用陶鍋製作的日式BBQ。谷中啤酒是在入口口感十分清爽的比爾森啤酒中加入了熏製麥茅,呈現出一種跟古民家中家具一般的深咖啡色。

 

整間店有一樓和二樓,到處都是復古的氛圍,店內有許多扇窗戶,店內位置寬敞,光線也很好。這裡除了大家最愛的啤酒外,還會用季節性蔬菜來製作下酒菜,春夏一般是水茄和毛豆,秋冬就是蕃薯和南瓜等。

有時候還會用車在其他地方快閃活動,特別有趣。

 

Vanertokyo

一家很特別的麵包店,做的是酸種麵包,通過用家用石磨把挪威收穫的風味小麥磨碎製成的,然後發酵麵團並將其烘烤。酸種麵包是用最原始的方法製成的麵包,它使用小麥產生的天然酵母和用乳酸菌培養的天然酵母。據說由於長期在低溫下酵母的活性,味道,易於消化和營養極好。 原材料基本上是小麥,鹽和水,並且通過發酵可以使小麥的原始味道最大化。 其特徵之一是發酵的酸度。

此外,更是做出了富有創意口味的麵包比如酸麵團麵包,還可以享受芳香的香料,例如酸肉桂粉卷,酸荳蔻粉捲和甜糕點。

線上店鋪:vanertokyo.stores.jp

 

おしおりーぶ

這是日本第一家鹽和橄欖油專賣店。 「おしおりーぶ 」秉承“玩鹽和享受橄欖油”的理念,從世界各地選擇大量的鹽,橄欖油和香醋。,也有很多原汁原味的飲料。店內有來自義大利、西班牙、土耳其等許多歐洲的商品。還有許多可愛的酒瓶,很適合派對使用或者作為禮物送人。與熟悉每種調味料的特性和美味組合的店員交談時,能夠找到適合自己口味的調料是很有吸引力的。橄欖油有兩種,一種是初熟的橄欖製作,另一種是熟成後的橄欖製作,因為產地和品種味道不同而不同,客人可以按照自己的喜好選擇。店內還會有很多天然產品,比如傳統手工製作,以前法國皇室用的潔膚香皂等.

 

並且由於季節的變化,店內產品是不斷變化的。

 

 

您可以將自己喜歡的橄欖油和鹽混合在一起製成調料,將其添加到肉類菜餚和咖哩中,根據自己的口味進行調味的可能性無窮無盡。 此外,橄欖油在麵食和醃料等烹飪中具有很強的形象,但事實上,它與日本食材和菜餚搭配得很好。店員會介紹一些適合日本料理的橄欖油和鹽。 金黃色的意大利黑醋醋的味道像糖醋汁,而且菜餚的範圍很可能會再次擴大。

 

店內盤子裡會有建議的菜餚和調料組合建議,讓不會做飯的人也可以馬上參與其中。裡面也會有一些特別的調料,比如特別的鹽,是用乾橄欖和香草的混合物以及松露粉的混合物製成。店裡也有咖啡和飲料,還有時令熱酒,累了可以在庭院裡喝一杯讓身心放鬆。推薦一款美麗的鮮綠色的橄欖拿鐵。 它接近抹茶的味道,並帶有柔和的橄欖味。

雖然目前還不能去往上野櫻木,那就隨小編的文章一起,身臨其境吧。之後可以去的時候,是非常便利的交通,從JR日暮里站、JR上野站、東京metro根津站、千駄木站各站,其中任一站步行10分鐘左右就可抵達。

去前可了解店鋪營業時間,任意門:uenosakuragiatari.jp/shop_space/

如果下次要去東京的話,可以把上野櫻木Atari作為第一站喔。

 

 

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