英國是基督教國家，所以很多傳統節日都和宗教有關，今天要介紹的英國鬆餅日（Pancake Day），也是一個基督教的傳統節日。在復活節的前40天，為了紀念當年耶穌荒野禁食40天，所以會有一個為期40天的大齋期，稱為Lent，在此期間，教徒要依照傳統祈禱懺悔齋戒苦身，所以這個星期二即懺悔星期二。

Viola（@pancakeslover.01）分享的貼文 於 PDT 2018 年 7月 月 30 日 上午 7:29 張貼

由於這天之後要齋戒，為了避免未食用的雞蛋、牛奶、牛油等食物會變質造成浪費，所以家家戶戶都會在這天把還沒用完的食材混在一起，做成鬆餅，這就是鬆餅日的由來。

Mina Maponya（@missminadaily）分享的貼文 於 PDT 2018 年 6月 月 26 日 上午 1:16 張貼

鬆餅日的活動

1.中午的Pancake Race鬆餅賽跑比賽

在英國，鬆餅賽跑比賽是懺悔星期二的重要活動，大多比賽都和慈善團體募款合作，參賽選手穿上奇裝異服，一邊跑一邊拿著平底鍋煎鬆餅，並且要不停翻動，在到達終點時，平底鍋要有煎熟的鬆餅。

Kelly Kangaroo（@kellyscharityevents）分享的貼文 於 PST 2018 年 2月 月 13 日 上午 5:02 張貼

Foxglove Vintage Craft（@foxglovevintagecraft）分享的貼文 於 PST 2018 年 2月 月 14 日 上午 6:44 張貼

相傳，這個比賽時1445年開始的，當時一名Olney婦女在家裡煎鬆餅，聽到教堂熱鬧的鐘聲就衝了出門，到教堂時，人們看見這位婦女穿著圍裙，手裡還拿著正在煎鬆餅的平底鍋，從此Olney鬆餅比賽就誕生了。參加Olney比賽的選手必須是當地的家庭主婦，而且必須穿上圍裙和帽子，當然還要拿著煎鬆餅的平底鍋。

Best of British（@best_of_british_）分享的貼文 於 PST 2018 年 2月 月 13 日 下午 4:37 張貼

David（@dbtn77）分享的貼文 於 PST 2018 年 2月 月 13 日 上午 5:12 張貼

2.鬆餅日當然要吃鬆餅啦！

這一天英國有名的鬆餅店都會大排長龍，如果不知道哪家鬆餅好吃，看看哪裡有排隊的英國人就準沒錯了！

也可以自己在家試試，週末當早餐也是不錯的，非常容易。

配料：

• 一碗麵粉
• 一杯牛奶
• 一個雞蛋
• 黃油或油
• 檸檬汁
• 糖
• 鹽

方法：

• 1.把麵粉和牛奶倒入碗中，加入雞蛋攪拌，直到變成綿滑的麵糊；
• 2.少量黃油放入平底鍋中，鍋熱後倒入適量麵糊，慢慢轉動使麵糊攤開（麵糊放入越少，鬆餅越薄）；
• 3.稍微定型後，可翻面再煎，直至兩面金黃即可起鍋。（如果有技術可以嘗試將餅拋起翻轉）
• 4.加入一些糖，擠點檸檬汁就可以吃了，也可以搭配果醬巧克力醬等，加入水果也是不錯的選擇。

TheBullInnButcherRow（@thebullinnbutcherrow）分享的貼文 於 PST 2018 年 2月 月 13 日 上午 5:35 張貼

@macinacaffe 分享的貼文 於 PST 2018 年 2月 月 13 日 上午 11:09 張貼