每到春夏,就讓人特別想飛到京都,在寧靜的氛圍和薰風吹拂下,享用日本茶與各式精巧可愛的和菓子,簡單的美味卻格外能夠感受到小確幸。其實要感受這番日式茶文化風情,在台北也有不少去處,這次推薦五間和菓子與喫茶空間,有臺日法混血風味,也有從日治時期老師傅傳承至今的工藝,絕對能滿足想要享受京都般寧靜品茶時光的你!

 

#1 珍珠菓子喫茶屋

「珍珠菓子喫茶屋」座落於內湖碧湖湖畔,日式老宅空間沈穩低調,屋外檐廊、室內的榻榻米、老沙發、古董甜點櫃,讓人一秒回到京都午後喫茶時光。店主曾在法國開設珍珠甜點店「Zenzoo」,回台後運用台灣食材製作傳統日式和菓子,並結合融合法式甜點工法,打造出內斂又豐富的和菓子風味,香甜卻不如傳統日式菓子膩口,令人愛不釋手。店內的招牌甜點有抹茶蛋糕,以高雄九號紅豆為底,口感扎實,風味清新;另外柿菓子也是許多人必點的甜品,以新埔柿餅包裹白豆沙和栗子泥,濃郁香氣搭配綿密口感,配上一口茶,遠眺窗外湖景,相當療癒身心。

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Info/

地址:台北市內湖區內湖路二段103巷38號

電話:02-2797-3972

時間:週二公休,平日10:30-19:00;週五至日10:30-21:00

 

#2 三日月茶空間

位於通化街巷弄內充滿日本氣息的「三日月茶空間」,是一間以台灣茶為主,同時提供日本茶、西洋茶以及和菓子的茶食空間。店主自小愛品茶,在日本留學期間開啟對日本茶器的熱情,開了這間茶空間後,引進日本茶道和茶具,店內也邀請日本茶師進駐,藉日本茶道精神,發揚台灣茶文化。三日月的和菓子茶點外型令人驚艷,一端上桌總會讓人手機拍不停,除了有設計背景的店主對外型設計的堅持,茶點本身也兼具內涵,皆以低油、低糖的概念來設計,除了健康,也能夠兼具口味,不搶掉茶味的風采,讓兩者相輔相成。

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Info/

地址:106台灣台北市大安區通化街171巷30號

電話:02-2732-7575

時間:週三至週六 10:30 – 19:00

 

 

#3 日本茶 花千鳥

「日本茶 花千鳥」開店至今已有九年時間,致力推廣日本茶文化,進口大量日本茶葉,包括玉露、煎茶、抹茶、紅茶⋯⋯等,在店內就能品嘗到正宗日式茶藝,搭配精心製作的和菓子或茶泡飯等鹹食,輕鬆品味日本茶文化。店內也會依季節或節慶進口各種茶葉,像是輕盈順口的日本春季新茶、古時趨吉避凶的新春大福茶⋯⋯等,同時還會不定期舉辦日式茶道講座,傳授茶文化知識,是日式茶道愛好者,或是想要安靜品茶的好去處。

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Info/

地址:台北市中山區中山北路一段83巷10號2樓

電話:02-2567-5823

時間:因疫情關係,開店時間不定,僅開放電話預約

 

#4 明月堂

如果你在台灣找最接近正統的日式和菓子,「明月堂」會是一個好選擇。創立於1935年的「明月堂」,不僅擁有悠久歷史,更是全台灣僅存傳承日治時期和菓子工藝的老店舖,以扎實的用料與做工,深受好評,近九十年來,深受在台日僑喜愛,也是日本交流協會、高級日本料亭指定採購的名店。明月堂遵循日式內餡傳統工法,完全不添加任何油脂,精細熬煮後,靠師傅手捏製作成一顆顆細緻典雅的,至今仍深受年輕人喜愛。

 

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#5 滋養製菓

位於大稻埕的「滋養製菓」,近年因為草莓大福,再度成為年輕人必訪名店,但其實這間老舖在1953年創立於南京西路,已有七十年歷史。「滋養製菓」以「食物天然,最宜滋養」的精神親製餡料,堅持使用在地優質頂級食材,包括台東米、名揚國際的屏東特級紅豆等,堅持不加防腐劑,以真誠用料和細膩工法,打造出可口美味的和菓子。店內除了大福,最中、羊羹和漢餅等,也是相當受到歡迎,點上一小份,配上一杯茶,坐在外頭板凳上享用,頗有懷舊情調。

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Info/

地址:台北市大同區迪化街一段247號

電話:02-2553-9553

時間:9:00~18:00

All Photos/ 三日月、滋養、明月堂、花千鳥、珍珠菓子

 

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