白房子Yang Ming Caf’e,坐落於仰德大道上,前身為 1953 年所建的美軍宿舍,改造後保留美式洋房的建築風格,承載著時空的記憶及老屋新生的活化。

白房子Yang Ming Caf’e,坐落於仰德大道上,前身為 1953 年所建的美軍宿舍,改造後保留美式洋房的建築風格,承載著時空的記憶及老屋新生的活化。
白房子Yang Ming Caf’e,坐落於仰德大道上,前身為 1953 年所建的美軍宿舍,改造後保留美式洋房的建築風格,承載著時空的記憶及老屋新生的活化。
白房子Yang Ming Caf’e,坐落於仰德大道上,前身為 1953 年所建的美軍宿舍,改造後保留美式洋房的建築風格,承載著時空的記憶及老屋新生的活化。
分散在陽明山仔后的「美軍宿社群」,現為北台灣保留最完整的美軍宿舍聚落,為1950年韓戰爆發
,美軍派遣第七艦隊協防台灣時,所興建的美軍眷舍,而「白房子」即為歷史建物之一。
隨著「老房子文化運動」的推動,由企業承租改裝為餐廳、烘焙坊等,老屋新生,保留歷史建築面
貌,現成為陽明山上文創餐飲、休閒的新聚落。
白房子Yang Ming Caf’e,一幢白色透亮的洋房建築,座落於香楠老樹圍繞的庭園內。在房門口處
是有著天窗的玻璃屋,陽光灑落給人清透感,一進門便可看到老闆及員工在吧檯手沖咖啡,及一台
AI人工智慧手臂。
房內以古典老家具、大木桌上乾燥花、菜單、書本、餅乾、酒瓶等擺放,加上壁面上的一幅幅掛畫
,展現出異國的藝術氛圍,而用餐區也可以看到壁爐的細心保存,延伸出高聳的煙囪。
以供應牛排、義大利麵、三明治與手沖咖啡為主。我和朋友點了德國酸椰菜豬腳、牛肉野菇牛肝菌
燉飯、法式烤田螺,其實我們不常喝咖啡,但被一進門的咖啡香所吸引,便點了科契爾。
點餐時,看到許多人點這道,上菜時的香味及切開的色澤,令人心動!
據說這道靜電分子料理,使豬腳水份能較均勻,口感較為細緻。品嚐後果然不失所望,豬腳皮酥脆
、肉質紅潤,咀嚼起來軟嫩Q彈、有香氣,一點也不會覺得乾柴。
上頭焗烤很香,搭配醬汁入味的田螺,一口口挖起品嚐很開胃。
平常不太點燉飯,因為怕吃到最後會感到很膩,但這道並不會有這樣的感覺。牛肝菌燉飯滿香的,
將野菇香氣和湯汁與米飯熬煮地十分入味,搭配個人喜歡的野菇及牛肉片,整盤吃完很有飽足感。
今天是南瓜濃湯,搭配熱騰騰的麵包。麵包外皮酥香,撕開後十分膨鬆、柔軟,抹上奶油,奶油色
澤柔滑,溫熱品嚐帶著些微鹹味,也可以沾點濃湯,又是另一種吃法。
甘蔗甜、茶感、柑橘香、中淺焙配上一片手工餅乾
在品嚐一頓用心的美食背後,了解到背後創業的故事,會覺得更有味道。
盧老闆投入餐飲業40年,因大病一場後歸零重新出發,於陽明山靜養,因緣際會地投入市定文化景
觀的美軍宿舍群的招標案,將荒廢的老屋設計翻修,希望讓房子保存原有味道,採用純白色調,象
徵對人生的明白及重新出發。
陽明山,堪稱北部最美後花園,來踏青之餘,可不能錯過與老屋邂逅的機緣哦!
地址:台北市愛富二街厚生巷2號
電話:(02)2861-1777
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